商品説明
西洋野菜はイタリアンやフレンチのレストランでは口にしたことがある、でも自分ではあまり使ったことがないという人が多いはずです。ルッコラ、ズッキーニなどすでに多くの種類の西洋野菜が並んでいるというのに・・・・ そこでスーパーでおなじみの西洋野菜からまだ市民権を得ていないものまで広く紹介します。 分類も料理に使うことを前提に ・手に入りやすくなった西洋野菜 ・まだ珍しい西洋野菜 ・おなじみ系 ・ハーブ系 など用途や使う人の利便性を考えた章立てになっており、日常の料理に取り入れてみたい人に大変便利です。 また、特徴や選び方、保存方法、育て方などの情報やレシピも満載です。
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