商品説明
フレッシュ・ゴーダ：当工房では、熟成期間３～４月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。 カチョカバロ：当工房では、十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。 ストリング（プレーン）：当工房では、塩味控え目でしっかりと裂ける、形も良いものです。 ストリング（スモーク）：プレーンを燻製したものです。 ～河口湖チーズ工房～商品紹介・オススメの食べ方～ 〇フレッシュ・ゴーダ ゴーダは、13世紀からオランダのゴーダ村で作られた歴史を持ち、牛乳で作る代表的なチーズとして老若男女を問わず、多くの人々に好まれています。当工房では短めの３～４ヶ月、ミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げ、フレッシュ・ゴーダと名付けました。 〇ストリング モツァレラと同じ作成方法で生地を作りますが、形成する際に生地を重ねて繊維状にすることで、独特の触感が生まれます。日本で考察されたチーズで、裂いて食べるチーズとして、一躍有名になりました。そのまま食べるだけでなく、サラダに使用するなど、さまざまな楽しみ方ができます。 〇カチョカヴァロ ひょうたん型の特徴的な形をしていますが、これはチーズを紐で吊るしていた製法の名残です。おすすめの食べ方はグリル。フライパンをよく熱し、1cm程度の厚さにスライスしたチーズを入れて、軽く焦げ目を両面につけ、熱々のところを召し上がって下さい。バーベキューの材料としても人気です。 ※画像はイメージです。 関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
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ギフト スマプレ会員 ハート型 モッツァレラチーズ 500ｇ 約50個 スイス産 包装、熨斗不可 インスタ映え 業務用 冷凍 自然解凍するだけの
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寿司ネタ 味付け数の子 成形 約8g×20本 すしねた かずのこ 味付 業務用 和風だし
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